随着公众对健康问题的关注和认识的提高,特别是近年来受到公众批评的食品安全和健康问题,安全形势令人担忧。为了更好地控制食品的安全卫生,国家还出台了监督、约束、制止、惩治食品安全卫生违法行为的法律法规,并对相关食品的生产经营提出了要求。
为了保护食品生产的全过程不受微生物污染,对原料、水、设备等进行处理是非常重要的。生产车间环境的清洁也是一个重要条件。此外,有些食品需要清洁、无菌的生产环境,如以下行业。
奶制品
酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工,以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。一些大型设施要求100,000级(ISO 8级和9级)以上。
灌装(酒类、饮料等)
啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO 5级(100级)和ISO 6级(1,000级)洁净室。
传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理,得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下,对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理,可在几方面改进产品的质量。
在洁净车间内生产的食品,由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被细菌附着,但不能消除食品本身带来的细菌,因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。很多食品洁净室主要用于灭菌后的冷却、切断(片)、包装等工序。
维高净化专注净化行业十余年,如果您有相关的设计施工需求可以联系我们,我们将会派出专业的设计施工人员解决您的施工需求,咨询热线:189-5653-9761.
声明:本网站发布的内容(图片、视频和文字)以原创、转载和分享网络内容为主,如果涉及侵权请尽快告知,我们将会在第一时间删除。文章观点不代表本网站立场,如需处理请联系客服。电话:18956539761。
本站全力支持关于《中华人民共和国广告法》实施的“极限化违禁词”的相关规定,且已竭力规避使用“违禁词”。故即日起凡本网站任意页面含有极限化“违禁词”介绍的文字或图片,一律非本网站主观意愿并即刻失效,不可用于客户任何行为的参考依据。凡访客访问本网站,均表示认同此条款!反馈邮箱:365667427@qq.com。